ALAVA , SU APORTACIÓN A LA COCINA VASCA

VII Hitzaldi Zikloaren lehen zatia bukatzeko saio bat geratzen da. Eta ekainaren 5ean, astelehena, Patxi Anton Urrezko Zeledonak bere jakintza eskainiko du "Araba eta bere ekarpena euskal sukaldaritzan" izenburuko mintzaldiarekin. Patxi Anton oso gastronomo ospetsua eta eskarmentu handiko hizlaria da. Beraz, bi osagai horiek hartuta ziur gaude plater eder bat kuzinatuko duela, Vital Fundazioa Aretora (Dendaraba) bilduko den publikoarentzat. Ordua, beti bezala, arratsaldeko 7´30etan.

Está a punto de concluir la primera parte del VII Ciclo de Conferencias de Celedones de Oro. El próximo lunes 5 de junio, el Celedón de Oro Patxi Antón disertará sobre el tema "Alava, su aportación a la cocina vasca" Patxi es un renombrado gastrónomo y disertador de amplia experiencia, por lo que tales ingredientes garantizan el excelente producto que ofrecerá al público que se cite en el Aula de la Fundación Vital (Dendaraba) a las 19´30 horas.

Patxi Antón nos ha dado una idea de por dónde transcurrirá su disertación:

 

"Nadie duda que la Cocina Vasca es posiblemente la más prestigiosa del Estado . Ya no solo por los laureados chefs algunos muy mediáticos y que copan las mas conocidas guias gastronómicas sino porque tenemos una tradición que nos hace diferentes .Platos clásicos como los Chipirones en su tinta o el Bacalao al pil pil son únicos en el mundo.Tambien está otro fenómeno que nos diferencia: las Sociedades Gastronómicas o Txokos, auténticos templos de la buena cocina que surge de la amistad grupal .Dentro de la  Cocina de la Comunidad Vasca, cada herrialde ofrece a su vez una aportación. En Gipuzkoa  por ejemplo destacan sus preparaciones a la "donostiarra" y sus productos del mar, donde la referencia claramente es la

merluza. Gipuzkoa también es la tierra de los grandes nombres de la Cocina Vasca. En cambio los vizcaínos son famosos por sus elaboraciones a la "vizcaína" , además de su manejo magistral con otro pescado, el bacalao ...

Y ¿los alaveses? Pues en Alava también aportamos, cómo no, nuestro propio estilo destacando elaboraciones "a la alavesa" donde por poner un claro ejemplo de originalidad tenemos un plato a ser nombrado: los caracoles. Añadir que Alava es de alguna manera " la despensa de Euskadi" y dos productos básicos  muy importantes confirman este extremo: las excelentes patatas de las que recibímos el sobrenombre de " patateros" y sobre todo el Vino de calidad, auténtico emblema alavés que supone en torno al 95% (Rioja Alavesa y Txakoli de Alava ) de todo el producido en Euskadi. De esto y mucho más hablaremos el próximo 5 de Junio en Vitoria Gasteiz, capital de Euskadi tierra de una de las Cocinas mas prestigiosa que existen...¿alguien lo duda?"
 

On egin / Buen provecho

Argazkiak : Patxi Antón eta http://la-cocina-paso-a-paso.blogspot.com.es (barakuiluak)

AUPA GLORIOSOA!

Gasteiz moduko hiri oso bat liluratua duenean zerbait eduki behar du futbolak. Kaleetatik barrena abiatu eta despistatuenak ere soma dezake halako bibrapen kolektiboa hiritarrengan. Arreta apur bat ipinita, berehala harrapatzen zaitu zuri urdin koloreko uhinak. Eta despistatu horien arteko bat bazara, esaten diozu zure buruari agian oker zabiltzala, herri sentimendua hoberen islatzen duen fenomenoa futbola izan daitekeela. 

Arerio politikoak, sindikalista adiskidetu ezinak, ateo eta erlijio guztietako norbanako praktikatzaileak,  planteamendu kultural/ekonomiko/militar diferenteak defendatzen dituztenak ... den-denak bat egiten ditu hiriko futbol ekipoak. Ez, ez... oker nabilela dirudi. 

Kezkatuta, neure buruari begiratzen diot patxadaz eta antzematen dut barnetik datorren marmara, lehenik urrun eta ulertezina, poliki-poliki gorputz eta zentzua hartzen doana ...  azkenik gardentasun osoz aditzeko: Aupa Gloriosoa!

Harrapatuta nago.

Algo debe tener el fútbol cuando toda una ciudad como Vitoria-Gasteiz vive al unísono una sensación como la de estos días. Hasta el más despistado se da cuenta nada más poner el pie en la calle que se respira un algo especial.  Por muy poco que te asomes al ir y venir ciudadano te envuelve una ola blanquiazul. Y si te encuentras entre los despistados te pones a pensar que muy probablemente el equivocado seas tú y que puede que el fútbol sea el fenómeno que mejor representa el sentimiento popular.  

Enemigos políticos,  sindicalistas encontrados, ateos y practicantes de todas las religiones,  defensores de postulados culturales/militares/económicos diferentes ... Todos ellos hacen uno con el equipo de fútbol local. Sí, seguramente ando descaminado.

Preocupado,  escudriño en mi interior y me parece que de lo más profundo va surgiendo un susurro, en un principio imperceptible y lejano, que va tomando cuerpo y que finalmente explota nítido en mi cerebro: ¡Aupa Glorioso!

Estoy atrapado.

 

 Testua eta argazkiak /Texto y fotos: Josemari Velez de Mendizabal

HA MUERTO CAYO LUIS / CAYO LUIS HIL DA

Cayo Luis Vea-Murgia

Cayo Luis Vea-Murgia hil da gaur, 87 urterekin. 1993ko Urrrezko Zeledona zen eta Vea-Murgiak adierazi du kultura egiteko modu berezia. Ezagutu genuen guztiok gogoratuko dugu nolako indarrarekin bultzatzen zuen ekimena behin aurrera eraman behar zuela erabakiz gero. Gasteiz eta Arabako kultura esparru askotan garatu zituen bere dohainak, esku zabal. 

Hil kapera Lauzurika ehorztetxean dago. Bihar, ostegunez, izango dira hileta elizkizunak. Ehorzketa goizeko 11´20an El Salvador hilerrian, eta arratsaldeko 6´30etan Gasteizko San Mateo elizan hil zeremonia izango da.

Esta madrugada pasada ha muerto Cayo Luis Vea-Murguía.Se trata de una gran pérdida para la cultura popular alavesa. Miembro de Celedones de Oro, supo atraerse las simpatías de todos los que le conocieron. Y si alguien lo hizo en especial, éste fue Javier Cameno Presidente de Honor de nuestra entidad, quien recordaba:

"Cayo Luis nació el 19 de abril de 1931, en la calle Herrería. Estudió en los Seminarios de Laguardia, Bergara y en el Diocesano de Vitoria-Gasteiz, hasta terminar 3º de Filosofía. Cuando iba a comenzar 1º de Teología, tras 8 años, tuvo que abandonar la carrera eclesiástica, por motivos ajenos a su voluntad. Tras el servicio militar y al poco de inaugurarse Radio Alava, se incorporó en 1953 a la emisora donde estuvo hasta 1958, ocupándose  fundamentalmente de los informativos. 

Cayo Luis, con otros Celedones de Oro

Cayo Luis ha sido, ante todo y sobre todo, un hombre polifacético. Un animador de primerísima línea en temas sociales, deportivos y culturales. Fue el creador del slogan “Vitoria, donde la alegría baja del cielo” Y en 1993 recibió el “Celedón de Oro” en un acto llevado a cabo en el salón de recepciones del Ayuntamiento.

Estuvo vinculado al Club Aquinas, con los gitanos del Lao Gacho Drom, con Cáritas Diocesana, con las carreras ciclistas de los barrios micrófono en ristre en la furgoneta de Caja Laboral. Fue autor y director de un centenar de obras de teatro, incluidas las de los Pequeños Amigos del Seminario, fue letrista de muchas composiciones de Luis Aramburu y de los Auroros vitorianos en la prefiesta de la Virgen Blanca. Así mismo, en la Navidad zuyana existe una fecha grabada: la tarde del 25 de diciembre, con el Cortejo navideño, en Sarría"

La capilla ardiente se encuentra instalada en el tanatorio de Lauzurica. Los actos fúnebres tendrán lugarmañana jueves, día 18: a las 11´20 horas será el entierro en El Salvador, y a las 18´30 se oficiarán los funerales en la iglesia de San Mateo.

ARTE MONUMENTAL EN ALAVA. LECCION MAGISTRAL

Susana Aretxaga

Oso hitzaldi bikaina atzo, astelehena, Susana Aretxaga irakasleak eskainitakoa “Arabako monumentu artea” gaiaren inguruan. Vital Fundazioaren Aretoa bete egin zen Artearen Historiagile eta Gasteizko Elizbarrutiko Ondare Historiko Artistikoaren arduraduna dugunaren hitzaldia entzuteko. Publikoa biziki txalotu zuen Aretxagaren berbaldiaren amaieran.

Azalpen mamitsuak VI. eta XX.aren lehen herenera arteko ibilaldi bat egin zuen, historia aurrea eta erromanizazioko monumentuak arkeologiaren gaitzat har daitezkeela adierazi ondoren. Goi Erdi Arotik monumentu artearen adibide ugari dira Araban eta Aretxagaren aurkezpenean horietako adierazgarrienak ikusi ahal izan ziren. Horma irudiak, erretaulak, elizak, dorretxeak eta abar XX.ra arte heltzen dira, Euskal Herri osoko ondarerik garrantzitsuena osotuz.

Aretxagak esan zuen bezala, monumentu artean ere garbi geratzen da Araba,

Políptico de Yurre en Álava

lurralde zabaldua dela. Aretxaga irakasleak adierazi zuen moduan, lehenik ondarea ezagutu behar da, arreta egokia eskaini ahal izateko. Horrela bakarrik iraungo du denboran. 

Magnífica conferencia la que ayer lunes ofreció en el Aula Fundación Vital la historiadora del arte Susana Aréchaga. Con la sala a rebosar, la actual Delegada Diocesana de Patrimonio Histórico-Artístico hizo un recorrido por las manifestaciones monumentales más interesantes existentes en el territorio alavés. El contexto histórico en el que se circunscribió la charla fue el comprendido entre la alta Edad Media – el fenómeno del eremitismo- y primer tercio del siglo XX, con la catedral nueva de Vitoria-Gasteiz. 

La profesora afirmó que los testimonios de arte monumental en Álava comienzan a ser abundantes en la Edad Media, de la mano de los templos y de la arquitectura fortificada. Hizo una interesantísima alusión a los

Bóveda pétrea Casa Cordón

monumentos más sobresalientes entre los que incluyó retablos y pinturas. Apuntó en su disertación que también en el arte monumental está claro que Alava es tierra abierta.

Recalcó Susana Aréchaga en su lección magistral que es importante conocer nuestro patrimonio para preservarlo y conservarlo para la posteridad. Debemos ser conscientes del valor de tal conjunto monumental, único en muchos aspectos artísticos.

 Hitzaldiaren ostean / Tras la charla

 

 Fotos: Celedones de Oro-Urrezko Zeledonak / Susana Arechaga

ARTE MONUMENTAL EN ÁLAVA

Maiatzaren 15ean hitzaldi berri bat izango da, Urrezko Zeledonek antolatutako VII Zikloaren barruan. Oraingoan Susana Aretxaga izango da hizlaria eta "Arabako monumentu artea" izango du hizpide. Ekitaldia, ohi bezala, Vital Fundazioa  Aretoan (Dendaraba) izango da, arratsaldeko 7´30etan.

Susana Aretxaga, besteak beste, Eusko Jaurlaritzaren Kultura Ondareko Inbentarioaren arduraduna izan da eta egun elizbarrutiko Ondare Historiko Artistikoaren ordezkaria da. 

Bere hitzaldian, monumentu bezala Kultura Ondare Kalifikatuen arteko nabarmenenak aurkeztuko ditu -arkitektura eta erretaulak kontuan izanik-  monumentu pintura ere aipatuz.

Para el próximo lunes 15 de mayo está anunciada la intervención de la investigadora Susana Aréchaga dentro del VII Ciclo de Conferencias organizado por Celedones de Oro. El tema que desarrollará es el “Arte monumental en Álava. La conferencia será, como es costumbre, en el Aula  Fundación Vital (Dendaraba) a las 19´30 horas.

Susana Aréchaga ha sido responsable del Inventario del Patrimonio Cultural Vasco en el Gobierno Vasco. Igualmente, como autónoma en las empresa Investigación y Difusión Chapitel  y Delarte, ha trabajado en planes urbanísticos, creación de cursos culturales en Vitoria-Gasteiz, y promoción cultural, como el comisariado de exposiciones y publicaciones de difusión de nuestro patrimonio. En la actualidad, sin abandonar la labor docente-divulgativa, trabaja en el Obispado como Delegada Diocesana de Patrimonio Histórico-Artístico.

En su disertación, analizará los bienes correspondientes a la arquitectura y la escultura monumental (retablos) que cuentan con la máxima calificación patrimonial como Bienes Culturales Calificados, dentro de la categoría de Monumento y, por su especial significación y valor artístico también mencionará la pintura monumental, especialmente del siglo XVI.